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R*o様【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

4.3

(2739件)

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商品説明

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、鍋が成長していきます。実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。人間国宝　浜田庄司　濱田庄司　鐵釉花瓶　角瓶　花生　共箱付き。久世久宝作交趾龍香合共箱(K-BB523)。盆栽　大明萬暦年製　色絵雲龍鳳凰　鉢　中国鉢　盆栽小鉢盆栽鉢ミニ盆栽。金城次郎　壺屋時代　波紋イッチン　徳利　花瓶　民藝　古民藝　民芸。中国美術　骨董品　花瓶　壺　唐三彩　蓋付き壺　古美術　重い！6.1キロ。人間国宝　島岡達三作。茶道具　楽吉左衛門　了入造　赤茶碗　共箱　M　R5029。中川自然坊　絵唐津徳利。【茶道具】淡々斉好写青交趾つぼつぼ蓋置妙見。水芙蓉　中国　柿釉　天目茶碗　仕覆・時代箱付　M　R9034。眞清水蔵六作青磁雁香合(K-BB521)。中国　粉彩　桃紋大瓶　大清乾隆年製銘　送料込み251007。古清水薩摩焼　陶堆朱　山水文　重箱　二段重箱　拝領時代箱　C　R9138。韓国人間国宝　李朝七代白山　金正玉作　嶺南窯ぐい呑み　共箱。人間国宝2代目徳田八十吉干支亥置物。1642 萩焼　茶器セット　宝瓶1客　湯冷し1客　猪口6客。直木友次良　（黒楽、赤楽、楽焼、樂吉左衛門）。茶道具流釉花瓶壺飾り壺在銘 / 花器茶道具。茶道具相馬焼茶碗貫入青磁茶碗箱付茶道具☆時代物☆。人間国宝　鈴木蔵　志野　壺　33cm　桐箱入り。高級、茶器。魯山人　志埜茶碗　送料無料。常滑焼　江崎一生　灰釉小壺　12.8cm。人間国宝　濱田庄司作　柿釉刷毛目　酒盃　銘「瑞気」　共布共箱　M　R9149。蓋置　唐銅　螺鈿　「鳥獣戯画」　金谷宗林作　茶道具。九谷焼　山本重義作　金襴手小紋　香炉　共箱　D　R9053。中国美術鉄釉四方茶壷煎茶(LC978)。壺黒壺ポタリーポピズニナバホサンタクララインディアンインディアン。オクトゴナル　プレート　フランス。古久谷角福飲中八仙歌菓子器。九谷焼　須田青華造　呉須赤絵写し　福字花文　煎茶碗　五客　共箱　M　R9018。Gunnar Nylund グンナーニールンド花瓶 37351

レビュー

商品の評価：

4.3点(2739件)

2026-01-19

あめはち9399: ずっと欲しかったものです。某ゲームによる刀剣ブームも来ていることですし、実装はされてませんがやはり一番最初に買うならこれだろうということで購入。画像の通りとても美しいものが届き感動しております。重量感も良いです。また何かお願いしたいと思っております。ありがとうございました。

2026-03-13